月子料理，既為產婦提供科學專業的月子飲食，也稱為坐月子餐。艾佳人月子料理，系引進臺灣正在流行的料理理論與配方。

該理論起源於莊淑旂博士。她是日本美智子皇後的家庭醫師顧問，亦是日本某大學西醫博士，臺灣第一個拿到中醫執照的女醫師，她有傳統中醫和現代西醫背景，她主張“人要健康，不可靠醫生和藥物”，主張回歸自然的方法，從生活及飲食中改善得到健康對策。她旅居日本40年後回到臺灣，開始推廣全民健康與防癌宇宙操，被人稱為防癌之母。1988年，她於《坐月子的方法》一書中提出以米酒來坐月子婦產科，滴水不沾的理論。後於《如何坐月子》一書中首度提出將三瓶米酒濃縮提煉成一瓶米酒水的方法，專供女性坐月子期間使用，稱為坐月子水。該理論在臺灣享有盛譽，先後有數十萬準媽媽采用此方法坐月子，被準媽媽們視為武功秘笈！

在臺灣，各個城市都有專業的月子料理服務機構。他們大都以莊博士的理論為指導，以胡麻油、老姜、坐月子水(米酒清華露)為烹飪主線，為產婦提供月子期間全部飲食墮胎；並嚴格要求產婦禁止偷食其它食物，從而保證預期效果。所有坐月子餐由中央廚房出品，每天早上將全天六餐送至客戶手中，客戶可微波加熱直接食用。飲食共分三個階段，每個階段都根據產婦恢復的生理需求制定相應餐譜。近二十年來，臺灣有數十萬人接受了月子料理服務，其中包括許多新聞機構的新聞主播、名星和商業精英。

如今，倍受臺灣人民鐘愛的坐月子料理來到了北京。艾佳人公司將月子料理理論與服務引入到京城，為北京產婦提供專業服務。艾佳人月子餐囊括了坐月子期間的所有飲食(自然產30天、剖腹產40天)，包括主食、點心、菜肴、水果、飲料、湯等，每日六餐，每日上午約定時間送到家中或醫院(含月子中心)，方便快捷減肥。更為獨到的是，該系列餐采用胡麻油、坐月子水和老姜三大飲食至寶來料理。其中胡麻油須慢火精心烘焙制成，坐月子水是將三瓶米酒水高溫蒸餾淬取成一瓶不含酒精的米酒精華露而成，老姜須用胡麻油爆成淺褐色兩面起皺。產婦食用後不上火，從而達到虛弱之體熱補而不過的目的。同時，該餐所含水果均為溫性，不涼不燥，營養均衡；用坐月子水沖泡荔枝、杜仲、山楂等飲料清涼解渴，不會加重身體負擔，有效預防月子裏過度飲水形成肥胖。

這套餐的特點是口感清淡，較好地保留了食物的原味，滿足了產婦不能太鹹的需求。還根據產婦身體各周恢復的需要，制定了不同餐譜。目前，這套餐的定價為每日自然產450元、剖腹產450元，另有七日精華餐等系列套餐可供選擇痔瘡，整個月子料的的價格在萬元左右，可以按月訂，也可以按周訂。

同時，艾佳人公司還推出了坐月子餐DIY服務。產婦可從公司訂購胡麻油及其它材質後，按照公司提供的制作指導手冊在家自行制作月子餐，同樣可達到調理身體、恢復體型的功效。所有葷食由客戶自行購買。DIY服務也同樣適用於國內其它城市產婦，公司辦理異地配送姓名學。

我們熱忱歡迎您訂購月子料理餐，充分享受生活，體會坐月子的樂趣！